Balık açısından dünyanın en güzel yerlerinden birisinde yaşıyoruz. Üç tarafımız denizlerle çevrili ve yüzlerce balık türü yaşıyor bu denizlerde.
Yüzyılların birikimi, imparatorluk torunları olduğumuz için balık yemeklerimiz de harika… Hangi balık nasıl pişirilir, bunu çok iyi biliyoruz.
Ancak bu kültür herkeste eşit seviyede yerleşkin değil. Çoğumuz balık türlerini bile bilmiyoruz… Bir balık restoranına gittiğimizde “şefim ne balığın var?” diye sorduğumuzda bize garson bir sürü balık sayıyor… Ama hangi balık ne zaman yenmeli, hangi balığın mevsimidir bilmiyoruz.
Bugün size muhteşem bir hizmet olan, balık takvimini veriyorum. Bu takvime bakarak, hangi balık ne zaman yenir, hangi denizden çıkar, en lezzetli zamanı nedir öğrenebilir, balık yemeğe gittiğinizde arkadaşlarınıza hava atabilirsiniz.
Daha once rastlamadigim turden bir takvim. Cok faydali oldu cok tesekkurler…