Hangi Balık Ne Zaman Yenir?
Balık açısından dünyanın en güzel yerlerinden birisinde yaşıyoruz. Üç tarafımız denizlerle çevrili ve yüzlerce balık türü yaşıyor bu denizlerde.
Yüzyılların birikimi, imparatorluk torunları olduğumuz için balık yemeklerimiz de harika… Hangi balık nasıl pişirilir, bunu çok iyi biliyoruz.
Ancak bu kültür herkeste eşit seviyede yerleşkin değil. Çoğumuz balık türlerini bile bilmiyoruz… Bir balık restoranına gittiğimizde “şefim ne balığın var?” diye sorduğumuzda bize garson bir sürü balık sayıyor… Ama hangi balık ne zaman yenmeli, hangi balığın mevsimidir bilmiyoruz.
